pommes, jus de pomme
Aux pommeureuses
Commune :tours sur meymont
Noé Baudot, pomicultrice
Mode de fonctionnement avec l'AMAP:
Distribution 1 fois par mois
Contrat d'une durée de 6 mois, commande par le biais d'AMAPJ , paiement en début de contrat.
Noé Baudot, pomicultrice
Mode de fonctionnement avec l'AMAP:
Distribution 1 fois par mois
Contrat d'une durée de 6 mois, commande par le biais d'AMAPJ , paiement en début de contrat.
Pains et Légumes
La ferme de la petite Mouliche
Commune : Cunlhat
Formée d'une équipe de 9 jeunes agriculteurs, la ferme de la Petite Mouliche gère plusieurs activités: élevage de chèvres et de brebis, fabrication de produits laitiers, maraîchage, culture de céréale , fabrication de farine et de pains. La ferme fournit à l'AMAP de la Dore les pains et les légumes
Mode de fonctionnement avec l'AMAP:
Distribution tous les 8 jours
Contrat d'une durée de 6 mois, commande par le biais d'AMAPJ , modifiable au plus tard 7 jours avant livraison, paiement en début de contrat.
Formée d'une équipe de 9 jeunes agriculteurs, la ferme de la Petite Mouliche gère plusieurs activités: élevage de chèvres et de brebis, fabrication de produits laitiers, maraîchage, culture de céréale , fabrication de farine et de pains. La ferme fournit à l'AMAP de la Dore les pains et les légumes
Mode de fonctionnement avec l'AMAP:
Distribution tous les 8 jours
Contrat d'une durée de 6 mois, commande par le biais d'AMAPJ , modifiable au plus tard 7 jours avant livraison, paiement en début de contrat.
Oeufs
Ferme du Coq En Pat
Commune : Augerolles
Producteurs d'oeufs et de fruits rouges. Patricia et Vincent installés à Chabane élèvent une soixantaine de poules et viennent de planter des fruits rouges. Ils gèrent aussi un gîte de groupe .
Mode de fonctionnement avec l'AMAP:
Distribution tous les 15 jours
Contrat d'une durée de 6 mois, commande par le biais d'AMAPJ , modifiable au plus tard 7 jours avant livraison, paiement en début de contrat.
Producteurs d'oeufs et de fruits rouges. Patricia et Vincent installés à Chabane élèvent une soixantaine de poules et viennent de planter des fruits rouges. Ils gèrent aussi un gîte de groupe .
Mode de fonctionnement avec l'AMAP:
Distribution tous les 15 jours
Contrat d'une durée de 6 mois, commande par le biais d'AMAPJ , modifiable au plus tard 7 jours avant livraison, paiement en début de contrat.
Champignons
La ferme Kinoko
Commune : Viscomtat
Yuki et Antoine produisent des champignons bio, à Viscomtat (Puy de dôme). Ils proposent des variétés rares sur le marché, en BIO, et à très haute valeur nutritive et médicinales pour certains : Pleurotes du Panicaut, hynde hérisson, shiimeji, reishi, shiitake...
Mode de fonctionnement avec l'AMAP:
Distribution tous les 3ème vendredi du mois
Contrat d'une durée de 6 mois, commande par le biais d'AMAPJ , modifiable au plus tard 7 jours avant livraison, paiement en début de contrat.
Yuki et Antoine produisent des champignons bio, à Viscomtat (Puy de dôme). Ils proposent des variétés rares sur le marché, en BIO, et à très haute valeur nutritive et médicinales pour certains : Pleurotes du Panicaut, hynde hérisson, shiimeji, reishi, shiitake...
Mode de fonctionnement avec l'AMAP:
Distribution tous les 3ème vendredi du mois
Contrat d'une durée de 6 mois, commande par le biais d'AMAPJ , modifiable au plus tard 7 jours avant livraison, paiement en début de contrat.
Farines/Graines/Biscuits/Moutarde
Farine&co
Commune : Yronde et Buron
Philippe et M-Pierre VAURY, installés en agriculture biologique depuis 2017. Producteurs de céréales, légumineuses et graines de moutarde; ils transforment une partie de celles-ci en farines, moutarde et biscuits.
Mode de fonctionnement avec l'AMAP:
distribution 4 vendredis par an
commande par le biais d'AMAPJ au plus tard 7jours avant livraison, paiement le jour de la livraison
Philippe et M-Pierre VAURY, installés en agriculture biologique depuis 2017. Producteurs de céréales, légumineuses et graines de moutarde; ils transforment une partie de celles-ci en farines, moutarde et biscuits.
Mode de fonctionnement avec l'AMAP:
distribution 4 vendredis par an
commande par le biais d'AMAPJ au plus tard 7jours avant livraison, paiement le jour de la livraison
Vins
Domaine de Puissauve
Commune : Egliseneuve près Billom
Jérôme Bonhème installé à Sermentizon possède des vignes sur Courpière et Eglineuve près Billom. L’encépagement pour la plupart des vignes est du vieux gamay d'Auvergne et du Syrah. Jérôme a commencé sa production en 2011 et est certifié Bio.
Mode de fonctionnement avec l'AMAP:
Commande sur AMAPJ jusqu'à 7 jours avant livraison
livraison le 3ème vendredi de chaque mois
Jérôme Bonhème installé à Sermentizon possède des vignes sur Courpière et Eglineuve près Billom. L’encépagement pour la plupart des vignes est du vieux gamay d'Auvergne et du Syrah. Jérôme a commencé sa production en 2011 et est certifié Bio.
Mode de fonctionnement avec l'AMAP:
Commande sur AMAPJ jusqu'à 7 jours avant livraison
livraison le 3ème vendredi de chaque mois
Sorbets
La Tite Paysanne
Commune : La masseterie , Olliergues
Laetitia Bonnefoy produit des fruits rouges et récolte des fruits sauvages qu'elle transforme en sorbet.
Mode de fonctionnement avec l'AMAP:
Commande sur AMAPJ jusqu'à 7 jours avant livraison
livraison le 3ème vendredi des mois de mai et juin
Laetitia Bonnefoy produit des fruits rouges et récolte des fruits sauvages qu'elle transforme en sorbet.
Mode de fonctionnement avec l'AMAP:
Commande sur AMAPJ jusqu'à 7 jours avant livraison
livraison le 3ème vendredi des mois de mai et juin
Infusions, aromates, gemmothérapie
Vol' Arom
Commune : Vollore-Montagne
Installée depuis l'automne 2011 avec le collectif de "La Ferme du Pô Commun", Mélina VIENNET s'occupe de la partie Plantes. Les plantes, issues de cueillette sauvage en Auvergne et de culture certifiées SIMPLES, sont séchées pour réaliser des infusions et aromates ou transformées en préparations type "pesto", et pour la gemmothérapie (médecine par les bourgeons).
Mode de fonctionnement avec l'AMAP:
distribution 3ème vendredi du mois
commande par le biais d'AMAPJ au plus tard 7jours avant livraison, paiement le jour de la livraison
Installée depuis l'automne 2011 avec le collectif de "La Ferme du Pô Commun", Mélina VIENNET s'occupe de la partie Plantes. Les plantes, issues de cueillette sauvage en Auvergne et de culture certifiées SIMPLES, sont séchées pour réaliser des infusions et aromates ou transformées en préparations type "pesto", et pour la gemmothérapie (médecine par les bourgeons).
Mode de fonctionnement avec l'AMAP:
distribution 3ème vendredi du mois
commande par le biais d'AMAPJ au plus tard 7jours avant livraison, paiement le jour de la livraison
Pâtes
Saveurs d'Italie
Commune : Romagnat
En 2012, Maria COHENDY a créé son auto-entreprise « Saveurs d’Italie ». Elle fabrique des pâtes fraiches et sèches avec la farine d’épeautre du GAEC de Montrognon Fonctionnement avec l'AMAP:
contrat de 6 mois, payable en début de contrat
livraison le 3ème vendredi du mois
En 2012, Maria COHENDY a créé son auto-entreprise « Saveurs d’Italie ». Elle fabrique des pâtes fraiches et sèches avec la farine d’épeautre du GAEC de Montrognon Fonctionnement avec l'AMAP:
contrat de 6 mois, payable en début de contrat
livraison le 3ème vendredi du mois
Miels, confitures, coulis
Le Chaudron du Fournioux
Commune : La Chapelle Agnon
Le Chaudron du Fournioux est une petite exploitation gérée par Corinne Rodier et Christophe Ceroni . Au Chaudron du Fournioux, vous découvrirez 2 métiers : l'apiculture et la culture de fruits rouges.
Le Chaudron du Fournioux est une petite exploitation gérée par Corinne Rodier et Christophe Ceroni . Au Chaudron du Fournioux, vous découvrirez 2 métiers : l'apiculture et la culture de fruits rouges.
Conserves de légumes
Croque Jardin
Commune : Bertignat
Micro-ferme en permaculture , nous cultivons des légumes de saison. Avec notre atelier de transformation , nous réalisons des recettes végétales, originales et gourmandes. Nos conserves sont réalisées avec nos légumes.
Micro-ferme en permaculture , nous cultivons des légumes de saison. Avec notre atelier de transformation , nous réalisons des recettes végétales, originales et gourmandes. Nos conserves sont réalisées avec nos légumes.
Volailles et huiles tournesol, colza,
Ferme de Fontrubleau
Commune : Crémeaux
Thierry Gardon réalise trois types de production sur son exploitation biologique de la ferme de Fontrubleau : des vaches allaitantes de race bazadaise, des volailles (Poulet,pintade,oie, dinde fermière,canard de barbarie,dinde noire )et des huiles de colza, de tournesol dans le but d'avoir des tourteaux pour nourrir ses animaux : indispensable à la traçabilité de son élevage.
Fonctionnement avec l'AMAP:
Livraison le 3ème vendredi de chaque mois.
Contrat de 6mois. versement d'un acompte en début de contrat
commande par le biais d'AMAPJ au plus tard 7jours avant livraison,versement du solde à la livraison pour la viande. paiement en début de contrat ou le jour de livraison pour les huiles.
Thierry Gardon réalise trois types de production sur son exploitation biologique de la ferme de Fontrubleau : des vaches allaitantes de race bazadaise, des volailles (Poulet,pintade,oie, dinde fermière,canard de barbarie,dinde noire )et des huiles de colza, de tournesol dans le but d'avoir des tourteaux pour nourrir ses animaux : indispensable à la traçabilité de son élevage.
Fonctionnement avec l'AMAP:
Livraison le 3ème vendredi de chaque mois.
Contrat de 6mois. versement d'un acompte en début de contrat
commande par le biais d'AMAPJ au plus tard 7jours avant livraison,versement du solde à la livraison pour la viande. paiement en début de contrat ou le jour de livraison pour les huiles.
Bières et limonades
Brasserie Fornabera
Commune : Saint-Amant-Roche-Savine
Frédéric Julié produit, depuis 2018, 5 bières différentes , celles-ci sont brassées à partir de céréales maltées artisanalement à ST Germain Lembron. Elles ne sont ni filtrées ni pasteurisées. Il produit aussi une limonade citronnée traditionnelle. Mode de fonctionnement avec l'AMAP:
Commande sur AMAPJ jusqu'à 7 jours avant livraison
livraison le 3ème vendredi de chaque mois
Frédéric Julié produit, depuis 2018, 5 bières différentes , celles-ci sont brassées à partir de céréales maltées artisanalement à ST Germain Lembron. Elles ne sont ni filtrées ni pasteurisées. Il produit aussi une limonade citronnée traditionnelle. Mode de fonctionnement avec l'AMAP:
Commande sur AMAPJ jusqu'à 7 jours avant livraison
livraison le 3ème vendredi de chaque mois
Viande d’agneau et fromages de brebis
La ferme de Pics et Piques
Commune : Olmet
Installés en 2016 Julien et Elsa Merle élèvent des moutons de race Rava et Solognote. La viande est découpée et transformée par leur soin sur place. Ils fabriquent 2 types de fromages : la tomme à Pic et le bleu'bîou
Fonctionnement avec l'AMAP:
livraison le 3ème vendredi du mois pour la viande et 3ème vendredi du mois en saison pour le fromage Contrat d'une durée de 6mois, commande par le biais d'AMAPJ, modifiable au plus tard 7 jours avant livraison, paiement en début de contrat
Installés en 2016 Julien et Elsa Merle élèvent des moutons de race Rava et Solognote. La viande est découpée et transformée par leur soin sur place. Ils fabriquent 2 types de fromages : la tomme à Pic et le bleu'bîou
Fonctionnement avec l'AMAP:
livraison le 3ème vendredi du mois pour la viande et 3ème vendredi du mois en saison pour le fromage Contrat d'une durée de 6mois, commande par le biais d'AMAPJ, modifiable au plus tard 7 jours avant livraison, paiement en début de contrat
Produits laitiers de vache
Ferme de Piedfroid
Commune : Tours sur Meymont
Mathilde et Rémi COLLIN élèvent un troupeau de 25 vaches laitières et des vaches Aubrac pour la production de viande. Ils transforment le lait en produits laitiers frais et fromages.
Fonctionnement avec l'AMAP:
livraison le 1er , 3ème et 5éme vendredi du mois .
Contrat d'une durée de 6mois pour les produits laitiers , commande par le biais d'AMAPJ, modifiable au plus tard 7 jours avant livraison, paiement en début de contrat
Mathilde et Rémi COLLIN élèvent un troupeau de 25 vaches laitières et des vaches Aubrac pour la production de viande. Ils transforment le lait en produits laitiers frais et fromages.
Fonctionnement avec l'AMAP:
livraison le 1er , 3ème et 5éme vendredi du mois .
Contrat d'une durée de 6mois pour les produits laitiers , commande par le biais d'AMAPJ, modifiable au plus tard 7 jours avant livraison, paiement en début de contrat