Vins

Domaine de Puissauve

Commune : Egliseneuve près Billom

Le domaine viticole est situé à Egliseneuve près Billom dans le Puy de Dôme. L’encépagement pour la plupart des vignes est de vieux gamay d'Auvergne, certaines de ces vieilles parcelles sont plus que centenaires.
Produits laitiers de chèvre

Ferme Dakuna

Commune : Isserteaux

Petit élevage de chèvre, situé à Isserteaux. Production de fromage purs chèvres, mélangés chèvre/vache, yaourts, fromages blancs, fromages aromatisés.
Viande de porc

Domaine d'Aubeyrat

Commune : Yronde-et-Buron

Le Domaine d’Aubeyrat existe depuis 70 ans sur 3 générations différentes. Ils sont éleveurs de cochons certifiés bio et ils produisent leur propre viande et charcuterie.
Poissons

Pisciculture du Moulin de la Charme

Commune : Puy-Guillaume

L'exploitation de Gaëtan Bruchet compte une cinquantaine de bassins ; afin de gérer au mieux la production de poissons, des alevins aux poissons prêts à être mangés. Il y est élèvé des truites arc-en-ciel et Fario ainsi que des saumon fontaine. Les poissons sont préparés entiers ou en filet et sous vide.
Infusions, aromates, gemmothérapie

Vol' Arom

Commune : Vollore-Montagne

Installée depuis l'automne 2011 avec le collectif de "La Ferme du Pô Commun", Mélina VIENNET s'occupe de la partie Plantes. Les plantes, issues de cueillette sauvage en Auvergne et de culture certifiées SIMPLES, sont séchées pour réaliser des infusions et aromates ou transformées en préparations type "pesto", et pour la gemmothérapie (médecine par les bourgeons).
Pâtes

Saveurs d'Italie

Commune : Romagnat

Chez les Cohendy, l’agriculture est une affaire de famille. Et l’agriculture bio encore plus. Depuis 5 ans maintenant, Maria utilise la farine bio produite par son mari Didier pour produire ses propres tagliatelles et coquillettes artisanales.
Pains et gâteaux

Pains et Merveilles

Commune : Augerolles

Pain au levain cuit au feu de bois.
Miels, confitures, coulis

Le Chaudron du Fournioux

Commune : La Chapelle Agnon

Le Chaudron du Fournioux est une petite exploitation familiale biologique, installée dans le Parc Naturel du Livradois Forez, au Sud-Est de Clermont-Ferrand, créée il y a plus de vingt cinq ans par Anne-Marie et Laurent Calves. Au Chaudron du Fournioux, vous découvrirez 2 métiers : l'apiculture et la culture de fruits rouges.
Légumes

Jardins du Bon Repos

Commune : Thiers

Lionel et Guilhem, les maraichers bio du Bon Repos. Le Bon repos est un nom qui respire sérénité et calme, rien de mieux comme cadre pour cultiver des légumes biologiques.
Jus de fruits, compotes et oeufs

Bioverger de Piocel

Commune : Sauviat

10 ha de production fruitère, 20 000 L de pur jus de fruits et 600 poules pondeuses Pour vivre et faire vivre le pays en créant de l’activité agricole, de l’emploi et maintenir un savoir-faire artisanal et paysan.
Volailes et huiles tournesol, colza, cameline

Ferme de Fontrubleau

Commune : Crémeaux

Thierry Gardon réalise trois types de production sur son exploitation biologique de la ferme de Fontrubleau : des vaches allaitantes de race bazadaise, des volailles et de l'huile de colza, de tournesol et de caméline dans le but d'avoir des tourteaux pour nourrir ses animaux : indispensable à la traçabilité de son élevage.
Bières et limonades

Brasserie Fornabera

Commune : Saint-Amant-Roche-Savine

La brasserie produit sur place des bières et limonades artisanales à l’eau de source. Nos bières sont brassées à partir de céréales maltées artisanalement en Auvergne, ne sont ni filtrées ni pasteurisées.
Viande d’agneau

La ferme de Pics et Piques

Commune : Olmet

Exploitation à taille humaine située dans le livradois forez où cohabitent moutons de race Rava et Solognote. Dans le respect de l'animal, de la nature et de l'homme.
Produits laitiers de vache

Ferme de la Terrasse

Commune : Courpière

La ferme de la Terrasse est une ferme avec des vaches laitières, produisant un bon lait en agriculture biologique, transformé à la ferme en produits laitiers frais et fromages.